Planter des légumes au bon moment est crucial pour une récolte réussie. Connaître les meilleurs moments pour planter garantira à vos plantes des conditions de croissance optimales, conduisant à une croissance saine et productive. Comprendre le climat, les conditions du sol et les exigences de croissance individuelles de chaque légume vous aidera à prendre des décisions éclairées sur le moment de planter et comment prendre soin de vos plantes. En plantant au bon moment, vous pouvez également prolonger votre saison de croissance, ce qui vous permet de profiter plus longtemps de produits frais et cultivés sur place. De plus, planter au bon moment peut aider à prévenir des problèmes tels que les maladies et les infestations d’insectes, qui peuvent grandement affecter la santé et le rendement de vos plantes. Avec les bonnes informations et un peu de planification, vous pouvez avoir un potager productif et réussi.
Tomates
Il est préférable de planter à la fin du printemps (mai à juin) jusqu’au début de l’été (juin à juillet), après la dernière date de gel. Ils ont besoin d’un sol chaud et de conditions ensoleillées pour se développer. Récoltez lorsque les tomates sont complètement mûres et ont atteint la taille désirée, généralement à la fin de l’été (d’août à septembre) ou au début de l’automne.
Oignons
Les oignons sont un légume polyvalent et largement utilisé qui peut être cultivé dans diverses régions. Ils sont généralement plantés au début du printemps (mars à avril) ou à la fin de l’été (août à septembre) et préfèrent un sol bien drainé et le plein soleil. Les oignons forment des bulbes sous terre et leurs sommets verts, appelés oignons verts ou oignons verts, peuvent être récoltés à n’importe quel stade de croissance. Pour les oignons mûrs, ils sont prêts à être récoltés lorsque les sommets commencent à jaunir et à tomber. Cela se produit généralement à la fin de l’été (d’août à septembre) ou au début de l’automne. Une fois récoltés, les oignons doivent être séchés en les séchant dans un endroit chaud, sec et bien ventilé pour favoriser le stockage et améliorer leur saveur. Les oignons sont un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines et ajoutent de la saveur et de la profondeur à un large éventail de plats, ce qui en fait un légume essentiel pour les amateurs de cuisine et les chefs professionnels.
Poivrons
Il est également préférable de planter à la fin du printemps (mai à juin) jusqu’au début de l’été (juin à juillet), après la dernière date de gel. Les poivrons ont également besoin d’un sol chaud et du plein soleil. Récoltez lorsque les poivrons ont pris leur couleur de maturité et ont atteint la taille désirée, généralement à la fin de l’été (d’août à septembre) ou au début de l’automne.
Squash
Les courges d’été, comme les courgettes, sont mieux plantées à la fin du printemps (mai à juin) jusqu’au début de l’été (juin à juillet). Les courges d’hiver, comme la citrouille, peuvent être plantées à la fin de l’été (juillet à août) pour une récolte d’automne. Récoltez les courges d’été lorsqu’elles sont encore jeunes et tendres, généralement du milieu à la fin de l’été (juillet à août). Récoltez les courges d’hiver lorsque la peau a durci et ne peut pas être facilement percée avec un ongle, généralement à la fin de l’automne (septembre à octobre).
Carottes
Les carottes peuvent être plantées au début du printemps (mars à avril) ou à la fin de l’été (août à septembre), lorsque le sol est frais. Ils poussent mieux dans un sol bien drainé et en plein soleil. Récoltez les carottes lorsqu’elles ont atteint la taille et la couleur souhaitées, généralement environ 60 à 80 jours après la plantation, selon la variété. Pour les carottes plantées au printemps, récoltez de la fin du printemps au début de l’été (mai à juin), et pour les carottes plantées à la fin de l’été, récoltez à la fin de l’automne (octobre à novembre) ou au début de l’hiver.
Brocoli
Le brocoli est une culture de saison fraîche et peut être planté au début du printemps (mars à avril) ou à la fin de l’été (août à septembre). Il pousse mieux à des températures modérées et à mi-ombre. Récoltez le brocoli lorsque les têtes sont fermes et compactes, mais avant que les fleurs jaunes ne s’ouvrent. C’est généralement environ 60 à 80 jours après la plantation. Pour le brocoli planté au printemps, récoltez de la fin du printemps au début de l’été (mai à juin), et pour le brocoli planté à la fin de l’été, récoltez à la fin de l’automne (octobre à novembre) ou au début de l’hiver.
Concombres
Les concombres sont une culture de saison chaude et peuvent être plantés à la fin du printemps (mai à juin), après la dernière date de gel. Ils ont besoin de plein soleil et d’un sol bien drainé pour se développer. Récoltez les concombres lorsqu’ils ont atteint la taille désirée et qu’ils sont encore fermes et verts. C’est généralement environ 50 à 70 jours après la plantation, selon la variété. Vendanges tout l’été (juin à août) jusqu’au dépérissement de la vigne.
Laitue
La laitue peut être plantée au début du printemps (mars à avril) ou à l’automne (septembre à octobre), lorsque le sol est frais. Il pousse mieux à des températures modérées et à mi-ombre. Récoltez la laitue lorsque les feuilles sont assez grandes pour être utilisées, mais avant qu’elles ne deviennent amères ou ne commencent à fleurir. C’est généralement environ 30 à 70 jours après la plantation, selon la variété. Pour la laitue plantée au printemps, récoltez de la fin du printemps au début de l’été (mai à juin), et pour la laitue plantée à l’automne, récoltez à la fin de l’automne (octobre à novembre) ou au début de l’hiver.
Haricots
Les haricots sont une culture de saison chaude et peuvent être plantés à la fin du printemps (mai à juin), après la dernière date de gel. Ils ont besoin de plein soleil et d’un sol bien drainé pour se développer. Récoltez les haricots verts lorsque les gousses sont jeunes, tendres et avant que les graines à l’intérieur ne soient complètement développées. C’est généralement environ 50 à 60 jours après la plantation. Récoltez tout l’été (juillet à août) jusqu’à ce que les plantes cessent de produire.
Des radis
Les radis sont une culture de saison fraîche et peuvent être plantés au début du printemps (mars à avril) ou à la fin de l’été (août à septembre). Ils poussent mieux dans un sol frais et en plein soleil. Récoltez les radis lorsque les racines ont atteint la taille désirée et sont fermes et croquantes. C’est généralement environ 20 à 30 jours après la plantation. Pour les radis plantés au printemps, récoltez de la fin du printemps au début de l’été (mai à juin), et pour les radis plantés à la fin de l’été, récoltez à la fin de l’été (septembre à octobre) ou au début de l’automne.
Betteraves
Les betteraves peuvent être plantées au début du printemps (mars à avril) ou à la fin de l’été (août à septembre), lorsque le sol est frais. Ils poussent mieux dans un sol bien drainé et en plein soleil. Récoltez les betteraves lorsque les racines ont atteint la taille désirée et sont fermes et tendres. C’est généralement environ 50 à 70 jours après la plantation. Pour les betteraves plantées au printemps, récoltez de la fin du printemps au début de l’été (mai à juin), et pour les betteraves plantées à la fin de l’été, récoltez à la fin de l’automne (octobre à novembre) ou au début de l’hiver.
